Endlich Wochenende!!!
So, bevor ich nun ins Bettchen hüpe, noch schnell ein kleiner Eintrag.
Ich hatte ja heute frei gehabt, und hab den Tag so richtig genossen. Hab sogar bis neun geschlafen, bis Sheena mir dann so oft an die Nase gestupst hat bis ich doch aufgestanden bin. War ihr wohl doch zu lang. So hab ich heut mal nen richtig faulen gemacht, bisschen gelesen, bisschen gemalt. Und abends hat mich dann die Koch und Backlust gepackt. Im wahrsten Sinne. Hab für das Forentreffen morgen drei Apfelstrudel gebacken Die waren dann ca um 22 Uhr fertig, und zwischendurch hab ich noch die Soße bzw das Dressing für die Ananassteaks gemacht. Ihr fragt euch bestimmt was das ist. Neun nichts von Schwein oder Rind, sondern 100% vegitarisch. Hier mal das Rezept.
Ananas-Steaks
Zutaten:
1 frische Ananas,
drei kleine Knoblauchzehen,
2TL Koriander gemahlen, Kurkuma,
3 EL Creme Fraiche, 1 Prise Chayenne Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst Enfernt man die Schale von der Ananas und schneidet die Frucht in Scheiben. Zwei von den Scheiben schneidet man in kliene Stücke und pürriert sie mit dem Stab. Die restlichen Scheiben kommen auf einen Teller für später. Das Ananasmus wird jetzt mit den oben genannten Gewürzen gewürzt, und zum Schluß noch den entweder kleingepresste oder kleingeschnitten (muß aber wirklich ganz klein sein) Knoblauch und die Creme Fraiche zugegeben und gut verrührt. Fertig ist die Soße.
Die Ananasscheiben werden dann auf einer Alufolie auf den Grill gelegt und gegrillt. Anschließend wird die Soße darüber gegeben. Und fertig.
Das ganze schmeckt echt wahnsinnig lecker und man wird richtig süchtig danach. Vor allem ist das eine Kombination bei der man erst mal den Kopf schüttelt. Aber es schmeckt wirklich. Probierts mal aus und sagt mir dann eure Meinung. Ich würde mich rießig freuen.
Guten Appetit.
Und hier noch ein Foto von meinem Apfelstrudel.
So jetzt geh ich ins Bett, denn norgen heißt es bald aufstehen. Hab ne zweistündige Fahrt vor mir.
Gute Nacht und bis bald Jibril
